目前對食品安全的威脅主要涉及如下方面，首先是藥物殘留，所含重金屬等有害物質(zhì)，還有就是食品中微生物含量超標，再者就是對加工中攙雜使假行為的檢測，這些食品第三方檢測機構都可發(fā)揮作用。
第一、對有害物質(zhì)的檢測
食品中含有的有害物是環(huán)境污染造成的，比如有水體受到不同程度污染，農藥使用不當，人們?yōu)榱水a(chǎn)量而施肥。中國是農藥使用大國，農作物每年農藥用量在130萬(wàn)噸，在研究中發(fā)現只有10%的農藥在治病，80%左右的農藥污染了水體、土壤，這些就造成了農作物農藥含量的超標。而食品第三方檢測機構就可對這些食品進(jìn)行檢測，從而杜絕這些污染食物上人們的餐桌，進(jìn)而影響人們的健康。
第二、可檢測不當添加劑
在食品行業(yè)還有著(zhù)使用添加劑及違法添加的現象，例如禁止使用的瘦肉精、蘇丹紅及三聚氰胺等化學(xué)物質(zhì)。這些物質(zhì)看似可以提高產(chǎn)量，但是其化學(xué)品對人們的身體健康也有著(zhù)很大的影響。
那么食品第三方檢測機構就可利用自己的技術(shù)手段對這方面進(jìn)行及時(shí)檢測，對違規出現的食品安全問(wèn)題及時(shí)糾正，這樣就可在食品上人們餐桌之前堵住漏洞，讓人們健康多一份保證。因此食品第三方檢測機構用是保證人們飲食安全的一把金鑰匙，是人們生活中不可或缺的。
